https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin en-US abdimesin https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/38 <p>Asam jawa merupakan salah satu komoditas pertanian yang sampai saat ini masih dianggap kurang memiliki nilai ekonomis. Pada umumnya, di daerah Jawa Timur asam jawa banyak dimanfaatkan sebagai bumbu sayur dan sebagai obat herbal.<br>Sedangkan, biji asam jawa tidak dimanfaatkan dan hanya dianggap sebagai sampah biasa. Padahal dalam setiap bagian asam jawa memiliki kandungan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Biji asam jawa dapat digunakan sebagai alternatif<br>bahan pangan yang mengandung berbagai vitamin. Biji asam jawa dapat digunakan menjadi bahan dasar pada pembuatan makanan yang terbuat dari tepung. Selain itu, proses pembuatan tepung komposit dari biji asam jawa sangat mudah dan tidak<br>memerlukan waktu yang lama.</p> Sutiyono Atika Nandini Luluk Edahwati Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 1 5 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/39 <p>Kabupaten Gresik termasuk salah satu Kabupaten di Indonesia yang memiliki<br>jumlah UMKM cukup banyak. UMKM dituntut untuk mampu meningkatkan standar,<br>desain, dan kualitas produk agar dapat diterima oleh pasar secara global. Salah satu aspek<br>penting untuk memajukan sektor UMKM adalah legalitas usaha. UMKM yang memiliki<br>legalitas dapat memperluas pangsa pasarnya. Kendala pada UMKM di Desa Banyuwangi<br>ini adalah terbatasnya dana, sulitnya surat menyurat, kurangnya pengetahuan dan lain<br>sebagainya. Mendapati kondisi tersebut, dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat<br>dalam program KKN ini, yakni pendampingan dalam mengurus legalitas berupa<br>sertifikasi halal. Tahapan pelaksanaan dalam program ini adalah kerjasama antara<br>BUMDES selaku perwakilan pihak desa dengan pihak Badan Penyelenggara Jaminan<br>Produk Halal (BPJPH), pembuatan poster sebagai sumber informasi yang disebar melalui<br>WhatsApp grup maupun ditempel di sudut-sudut desa, rapat koordinasi antara BUMDES<br>dengan tim KKN untuk teknis pelaksanaan kegiatan. Agenda pelaksanaan yang dilakukan<br>dimulai dengan mengingatkan pelaku UMKM tentang berlangsungnya kegiatan, pemilik<br>UMKM juga diharuskan membawa persyaratan dokumen, seperti NIB (Nomor Induk<br>Berusaha), KTP pemilik maupun karyawan, dan foto produk. Khusus untuk dokumen<br>NIB, jika UMKM tersebut belum memiliki dapat diurus langsung ditempat. Kemudian<br>pemilik usaha yang datang langsung diarahkan untuk menuju petugas untuk dibantu<br>mengisi formulir yang telah disediakan oleh pihak BPJPH. Setelah selesai, nantinya<br>sertifikat halal dapat diterima oleh pemilik melalui email masing-masing sesuai yang<br>didaftarkan.</p> Hakim Putra Ashari Anugerah Dany Priyanto Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 6 12 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/40 <p>Pengabdian Masyarakat dengan metode penyuluhan telah diadakan tanggal 26 November<br>2022 di Balai RW Kosagrha di Desa Medokan Ayu Surabaya. Program pengabdian<br>masyarakat ini merupakan kerjasama dengan Kelompok Tani Kosagrha Lestari dengan tim<br>penyuluh dari Program Studi Teknik Kimia dan Pertanian Universitas Pembangunan<br>Nasional “Veteran” Jawa Timur mengenai budidaya serai wangi dan juga cara pemrosesan<br>untuk dijadikan minyak serai wangi. Adapun manfaat dari penyuluhan pengabdian<br>masyarakat supaya dapat memberikan ilmu kepada Petani Kosagrha serta cara -cara<br>menanam dan merawat serai yang baik untuk bisa dibuat minyak serai wangi (Cintronella<br>Oil). Minyak serai wangi ini banyak kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari sebagai<br>contoh untuk pengharum ruangan dan juga bisa sebagai bahan baku pembuatan sabun serai.<br>Perawatan dan pemupukan tanaman sereh wangi ini lebih mudah. Serai wangi dapat<br>dipanen untuk dijadikan minyak serai setelah umurnya 6 bulan dan daun serai ini dapat<br>tumbuh lagi. Proses pembuatan minyak serai wangi dilakukan metode ekstraksi dengan<br>pelarut air dan waktu ekstraksi sekitar 3 sampai 4 jam berupa produk minyak serai wangi.<br>Rencana petani kosagrha lestari kedepan, membuat produk minyak serai wangi dan dijual,<br>juga dibuatkan label produk serta dibuatkan kemasan yang baik.</p> Susilowati Mutasim Billah Lucky Indrati Utami Retno Dewati Sani Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 13 17 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/41 <p>Pengabdian Masyarakat dengan metode penyuluhan yang telah dilakukan oleh tim penyuluh dari<br>Program Studi Teknik Kimia untuk kelompok PKK Kosagrha Lestari, diadakan di Balai RW 04<br>Medayu Selatan Surabaya. Dengan tema pembuatan selai labu siam pandan. Manfaat yang<br>didapatkan dengan adanya penyuluhan ini adalah memberikan ilmu dan membimbing kelompok<br>PKK tentang pembuatan selai labu siam pandan yang enak dan bergizi. Dengan adanya<br>penyuluhan ini diharapkan kelompok PKK dapat membuat selai labu siam pandan sendiri di<br>rumah atau dapat juga dijual untuk menambah income. Demikian pula pada buah labu siam yang<br>harganya murah dan mudah didapat dimanfaatkan dalam pembuatan selai. Selai adalah makanan<br>yang enak dan sebagai pelengkap roti, dapat juga dipakai pada kue nastar, kue bolu, dan<br>sebagainya.</p> Lucky Indrati Utami Susilowati Dwi Hery Astuti Kindriari Nurma Wahyusi Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 18 22 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/42 <p>Keamanan pangan dalam suatu industri pangan merupakan tanggung jawab<br>bersama antara pemerintah, industri dan konsumen yang saat ini harus diimplementasi<br>dengan menerapkan sistem mutu pangan yang baik. Persyaratan keamanan pangan harus<br>dipenuhi oleh pelaku usaha pangan dengan mengidentifikasi bahaya pada sepanjang rantai<br>pasok pangan agar masyarakat terjamin keamanannya saat mengonsumsi pangan. Untuk<br>memproduksi produk pangan yang aman dikonsumsi, perlu menggunakan standar-standar<br>keamanan pangan. Salah satu standar keamanan pangan yang diakui adalah Hazard<br>Analysis and Critical Control Point (HACCP). HACCP adalah suatu sistem manajemen<br>mutu dan keamanan makanan untuk mengantisipasi kemungkinan terjadinya bahaya<br>selama proses produksi dengan menentukan titik kendali kritis. Tujuan dari kegiatan ini<br>adalah mengidentifikasi titik kendali kritis pada proses pengolahan teh kolagen di CV.<br>Raissa Beauty.</p> Safrina Salsabila Dedin Finatsiyatull Rosida Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 23 28 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/43 <p>Bau badan merupakan hal yang sering dijumpai pada kehidupan sehari – hari<br>yang bisa mengganggu kenyamanan orang lain. Umumnya bau badan bersumber dari<br>bagian ketiak dan bagian lainnya pada tubuh ketika berkeringat. Penyebab bau badan<br>tersebut adalah aktivitas bakteri Staphylococcus epidermis yang mudah berkembang<br>biak pada kulit dan selaput lendir manusia. Tanaman Sereh (Cymbopogon nardus L)<br>merupakan sejenis tumbuhan rumput – rumputan dan memiliki banyak manfaat, jika<br>diproses menjadi ekstrak sereh, diantaranya adalah sebagai anti mikroba. Deodorant<br>semprot merupakan salah satu alternatif produk yang dapat digunakan untuk mengatasi<br>bau badan yang disebabkan oleh bakteri. Pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat<br>ini, diharapkan masyarakat dapat mengaplikasikan sehingga menumbuhkan kreatifitas dan<br>produktivitas dalam melakukan kegiatan sehari – hari.</p> Mu’tasim Billah Dwi Hery Astuti Isni Utami Susilowati Atika Nandini Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 29 33 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/44 <p>Tanaman pepaya merupakan tanaman yang tumbuh dengan subur pada daerah<br>beriklim tropis maupun sub tropis. Buah tersebut mempunyai kandungan zat-zat nutrisi<br>lengkap yang bermanfaat bagi tubuh , yang dapat memproteksi tubuh dari berbagai<br>macam penyakit. Abon Pepaya menggunakan bahan dasar buah pepaya sebagai<br>pengganti nutrisi dari daging sapi ataupun ayam. Penyuluhan pembuatan abon pepaya<br>dilaksanakan di RW IV Kelurahan Medokan Ayu, Kecamatan Rungkut Kotamadya<br>Surabaya, bertujuan untuk memberikan tambahan pengetahuan pada warga agar dapat<br>memanfaatkan potensi alam yang ada diwilayahnya sehingga nantinya akan dapat<br>menghasilkan suatu produk unggulan diwilayah tersebut guna meningkatkan<br>kesejahteraan masyarakat.</p> Suprihatin Titi Susilowati Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 34 38 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/45 <p>Aspek halal saat ini mulai dijadikan sebagai gaya hidup tidak hanya bagi<br>penduduk muslim, tetapi juga non-muslim. Hal ini terlihat dari adanya produk halal yang<br>semakin berkembang pesat di Indonesia dan perdagangan dunia. Oleh karena itu,<br>dibutuhkan adanya produk yang sudah tersertifikasi halal. Sertifikasi halal bermanfaat<br>dalam menjamin keamanan dan kehalalan produk bagi konsumen, sehingga setiap UMKM<br>perlu memiliki sertifikasi halal, termasuk di CV. Kopi Citarasa Persada. CV. Kopi Citarasa<br>Persada merupakan mitra magang yang memproduksi berbagai olahan produk kopi, seperti<br>bubuk kopi robusta, bubuk kopi arabika, dan bubuk kopi green bean. Proses pengolahan<br>produk dilakukan dari hulu hingga hilir, diawali dengan budidaya tanaman kopi hingga<br>menjadi produk yang memiliki nilai jual. Produk bubuk kopi yang telah di produksi tersebut<br>kemudian didaftarkan melalui program sertifikasi halal gratis kategori self-declare.<br>Program ini difasilitasi oleh pemerintah melalui sosialisasi dan pendampingan untuk<br>mendapatkan sertifikasi halal bagi produk yang dihasilkan. Proses sertifikasi halal secara<br>umum terdiri dari pembuatan akun sihalal dan mengajukan permohonan sertifikat halal.<br>Permohonan dilakukan dengan memilih pendaftaran self-declare dan memasukkan kode<br>fasilitasi. Setelah itu, pendamping proses produk halal akan melakukan verifikasi dan<br>validasi dilanjutkan verifikasi oleh BPJPH. BPJPH kemudian akan menerbitkan surat tanda<br>terima dokumen dan sidang fatwa Majelis Ulama Indonesia akan dilakukan.</p> Kanaya Putri Tinnezia Rahmawati Rahmawati Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 39 46 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/46 <p>Roket air merupakan implementasi dari ilmu fisika, fluida, dan mekanika<br>yang meanrik untuk dibahas. Pada dasarnya roket air memiliki variabel-variabel fisika<br>yang kompleks pada gerak roket tersebut, namun dapat dideskripsikan dan diterapkan<br>secara sederhana untuk mengispirasi siswa-siswa dalam mempelajari ilmu fisika dan<br>terapannya. Mitra yang terlibat di pengabdian kepada masyarakat ini adalah SMAN 8<br>Malang dimana siswa-siswi yang tertarik di bidang saintek merupakan sasaran dari<br>kegiatan ini. Siswa-siswi sebagai peserta pelatihan rancang bangun roket air dan<br>melakukan eksperimen lapangan setelah mendapatkan materi sosialisasi dari Tim<br>Pengusul. Tujuan mendasar pada khalayak sasaran adalah mengajarkan kepada sasaran<br>dalam menerapkan ilmu Fisika dan Mekanikal pada kegiatan rancang bangun roket air<br>yang menyenangkan. Sehingga dapat mengenalkan cara rancang bangun roket air secara<br>sederhana dan mudah dipahami khususnya untuk siswa sekolah menengah. Sasaran<br>kegiatan ini adalah siswa-siswi SMAN 8 Malang yang tertarik di bidang saintek dimana<br>nantinya secara tidak langsung juga akan mengenalkan ilmu Teknik Mesin melalui<br>proses pelatihan dan eksperimen lapangan yang menarik. Selain itu tercipatanya sebuah<br>metode pembelajaran yang aktif dan menarik yang dapat terpublikasi merupakan sebuah<br>target dari kegiatan ini. Harapannya kegiatan pelatihan rancang bangun di SMAN 8<br>Malang ini juga mampu meningkatkan ketercapaian Indikator Kinerja Utama (IKU)<br>perguruan tinggi, terutama pada IKU 2 dan IKU 5.</p> Tria Puspa Sari Radissa Dzaky Issafira Wiliandi Saputro Ahmad Khairul Faizin Nailul Hasan Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 47 53 https://abdimesin.upnjatim.ac.id/index.php/abdimesin/article/view/47 <p>Kegiatan penyuluhan ini dilakukan pada kelompok tani Kosagrha Lestari<br>Medayu Selatan Kelurahan Medokan Ayu Rungkut Surabaya. Pemanfaatan lahan kosong<br>di wilayah tersebut telah dilakukan dengan menanam salah satunya yaitu tumbuhan serai<br>wangi. Tanaman serei yang tumbuh subur ini sudah diproduksi menjadi minyak serai.<br>Selanjutnya dilakukan pendampingan pembuatan sampo anti ketombe beraroma serei<br>yang bermanfaat untuk mengatasi ketombe. Ketombe pada kulit kepala merupakan jenis<br>jamur Pityrosporum ovale. Minyak sereh (Cymbopogon citratus) memiliki senyawa<br>antijamur dan dapat menyebabkan kerontokan rambut, gatal dan terjadinya iritasi pada<br>kulit kepala bila konsentrasinya berlebih. Sampo antiketombe dengan minyak sereh 5 %<br>sangat effektif mengurangi tumbuhnya jamur Pityrosporum ovale. Pengabdian<br>Masyarakat tentang pembuatan sampo anti ketombe beraroma sereh diikuti oleh<br>masyarakat dilingkungan RW 04 Kosagra Kelurahan Medokan Ayu Kecamatan Rungkut<br>Kotamadya Surabaya. Selanjutnya sampo anti ketombe aroma sereh dapat dimanfaatkan<br>oleh masyarakat. Setelah berproduksi diharapkan dapat sebagai alternatif meningkatkan<br>pendapatan masyarakat.</p> Novel Karaman Nana Dyah S Lucky Indrati Utami Copyright (c) 2023 abdimesin 2023-05-31 2023-05-31 3 1 54 58